アラモードでは素材にこだわり、究極のこだわりを目指しております。
＜砂糖＞
氷砂糖、和三盆、三温糖など、8種類の砂糖を洋菓子によって使い分けております。
＜北海道牛乳＞
北海道根釧地区のコクのある風味豊かな牛乳です。「濃厚」な味わいで風味がまったく違います。
＜バター＞
良質な生乳を惜しみなく使ったこだわりの製法、そして一切の冷凍を行わず完全冷蔵で取り寄せ、フレッシュな風味が保たれております。
＜朝どり味宝卵＞
地元の生産者から仕入れる、新鮮な卵を使用。生産者がこだわって作った卵です。
＜フルーツ＞
アラモードでは旬のフルーツをたくさん使います。安定した甘味のある「あまおう」を主に使います。春は「あまおう」、夏は「はくとう」、秋から冬は「りんごの紅玉」、「丹波・筑波の栗」を使ったケーキをご用意しております。