1970年、初代が夫婦二人で若松の地で創業し、目の行き届く”一店舗主義”を貫き、50年。初代のレシピを元に素材、製法を吟味して日々おいしさ、サービスを追求し日々進化し続け、お客様に支えられ今日に至ります。職人一人一人が「想い」を込めて、手作りで作りあげております。 常に「流行」をご提案できるよう、現状に満足することなく、最高の材料を使い、その素材を最大限に生かし、鮮度を追求するそれがアラモードのお菓子作りです。 お客様が来店されショーケースでケーキを選ぶときのの笑顔。お客様の笑顔のために、これからも変わらず努力し続けてまいります。
オーナーシェフ 安藤元樹
経歴
1973年、北九州市若松区生まれ。
大阪にある辻製菓専門学校を卒業後、フランスへ留学。
フランス・モンテリマールの『エスコバール』にて勤務
フランスから帰国後、大阪の洋菓子店で修業。
1999年に父が経営する洋菓子店『ア・ラ・モード』のオーナーに就任。現在に至る。
北九州スイーツフェスティバルグランプリ受賞（平成21年）